Рецепты от Lunatik3000

В этом подфоруме каждая форумчанка может создать свою книгу рецептов(в виде темы), в которой она должна выкладывать рецепты,которые САМА готовила с фото. Одно фото(готового блюда) обязательно. Создавая свою книгу рецептов в этом форуме, вы можете претендовать на медаль "Кулинар форума". Комментарии запрещены.

Модераторы: Стейси, Ксюшка@

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 27 фев 2011 16:35

Печенье "Наташка"

Ингредиенты:
- 1 пачка маргарина;
- 1 стакан сметаны;
- 2 яйца;
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- стакан орехов;
- изюм
Готовим тесто: маргарин, сметану, 2 желтка, муку перемешиваем, месим тесто. Затем делим его на 6-7 частей и ставим в холодное место на час.
Начинка: 2 белка взбиваем с сахаром, затем добавляем измельченные орехи и изюм.
Каждую часть теста раскатываем, разрезаем на треугольнички. В каждый треугольничек кладем начинку с широкой стороны, и сворачиваем тесто.
Полученные вертунчики ставим в разогретую духовку на 30 минут.
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 12 мар 2011 18:30

Салат "Каприз"

Ингредиенты:
400 гр филе куриного
300 гр твердого сыра
300 гр пекинской капусты
банка крупных грибов
майонез, горчица

Отвариваем филе курицы. Нарезаем крупными кусочками курицу, грибы, сыр, капусту. Все ингредиенты перемазываем майонезом с небольшим количеством горчицы.
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 12 мар 2011 18:47

Закуска с мясом

400 гр свинины
3 яйца
мука
соль
зеленый лук, петрушка
Порезать мясо на мелкие кусочки и протушить их в большом количестве воды.
Тесто: яйца смешать с мукой. Должно получится тесто, как на вареники. Раскатать тесто тоненько, щедро притрусить зеленым луком и петрушкой, посолить. Свернуть в колбаску, порезать на кусочки приблизительно по сантиметру.
На дно емкости для духовки сложить резаные рулетики, положить мясо и полить бульоном, чтоб полностью покрыло жидкостью. Поставить в духовку на 40 минут. Очень-очень вкусно получается.

Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 14 мар 2011 10:50

Бисквитный рулет с шоколадом

Ингредиенты:
150 гр черного шоколада
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя

Противень выложить промасленной бумагой и разогреть духовку до 180-200 градусов.
Яйца взбивать с сахаром 3-4 минуты до пышной массы. Затем, продолжая взбивать, потихоньку добавляем муку и разрыхлитель. Выливаем тесто на противень и ставим в духовку на 10 минут.
Разламываем шоколад на кусочки и топим на водяной бане.
Как бисквит будет готов, достаем его вместе с бумагой. Намазываем его шоколадом. Осторожно заворачиваем тесто и при этом снимаем бумагу. Затем рулет нужно свернуть в ту же бумагу и положить его в холодное место на 30 минут.
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 21 мар 2011 12:24

Вишневые кексы

Ингредиенты:
400 гр замороженных вишен
0,5 стакана сахара
2 ст.л. меда
2 ст.л. какао
пакетик ванильного сахара
3 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
сахарная пудра

Вишни размораживаем. После разморозки, получившийся вишневый сок наливаем в стакан и добавляем теплой воды столько, чтоб стакан стал полный. Небольшое количество вишен оставить для украшения.
Масло, сахар, мед, ванильный сахар, вишневую воду соединяем и варим на слабом огне, помешивая, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и остужаем.
Затем соединяем просеянную муку и какао. Добавляем полученную смесь с варенной смесью, насыпаем вишни и все хорошенько перемешиваем.
Тесто кладем в формочки, чтоб они были на половину заполненные. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут кексы. Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой и украшаем вишенкой.
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 20 апр 2011 09:40

Вермишелевая пицца

Ингредиенты:
2 пачки вермишели "Мивинна";
200 грн колбасы варенной;
1 кабачок;
1 луковица;
200 гр сыра;
подсолнечное масло;
4 яйца;
соль, перец, зелень

Заливаем вермишель кипятком и держим ее 3 минуты. Кабачок порезать кубиками, лук мелко нарезать, колбасу порезать соломкой, потереть сыр. Запаренную вермишель перемешать с порезанными продуктами. добавить туда 2 столовые ложки растительного масла и 2/3 сыра. Яйца взбить слегка с солью и перцем. Полученную смесь выложить в сковороду , предварительно смазанную растительным маслом, и залить яйцом. Поставить в духовку на 20-30 минут. Затем осторожно вынуть со сковороды, посыпать зеленью и притрусить оставшимся сыром.
Получается очень вкусно :eating:
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 19 май 2011 10:17

Бёрек ленивый

Ингредиенты:
4 тонких лаваша;
500 гр фарша
3 средних картошки;
1 большая луковица;
3 плавленных сырка;
6 яиц;
100 гр оливкового масла;
500 мл газированной воды
зелень;
соль, перец.

1-я начинка: Лук мелко режем, обжаривае на масле растительном, добавляем фарш, картошку (трем ее на крупной терке). Все тушим до готовности. Затем солим и перчем.
2-я начинка: Отвариваем 3 яйца. На крупной терке натираем яйца и сырки. Затем добавляем нарезанную зелень и все хорошо перемешиваем.
Подлива: Смешиваем 3 яйца, оливковое масло и минеральную воду.

Лаваш режем пополам. Кладем на край широкой стороны начинку, заворачиваем по бокам, а затем сворачиваем в трубочку.
Противень смазываем растительным маслом. Складываем поочередно трубочки с мясной и сырной начинкой. Заливаем полученной подливой и оставляем на 1 час для пропитки. Затем ставим в духовку до момента образования румяной корочки (приблизительно 50 минут).
Получается нежное и вкусное блюдо :ah:
Изображение
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 14 сен 2011 16:13

Аджика

Ингредиенты:
5 кг помидоров
1 кг кисло-сладких яблок
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
5-6 шт горького перца
пол стакана чищенного чеснока
пол стакана подсолнечного масла
3/4 стакана сахара
4 ст.л. соли
1 стакан уксуса

Помидоры, яблоки, морковь, сладкий и горький перец перекручиваем, добавляем масло и ставим на огонь. Через час добавляем сахар и соль. А еще через 1 час 15 минут добавляем давленный чеснок и уксус. Еще провариваем 15 минут и готово. Затем можно закатывать в банки.
Получается очень вкусно :kruto:
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 30 окт 2011 16:07

Торт "Генеральский"

Ингредиенты:
6 яиц;
3 ст сахара
400 гр масла
2 ст муки
1 ст сметаны
1 ч.л. соды
уксус
соль
1 ст изюм
1 ст орехов
2 ст.л. какао
1 ст молока

Тесто: 4 яцйа и 2 ст сахара взбить, 200 гр масла и муку растереть, и потом эти 2 смеси хорошо перемешать, добавить сметану, соду, погашенную уксусом, соль. Тесто разделить на 3 части.
В 1-ю часть добавить изюм, во 2-ю измельченные орехи, а в 3-ю - какао.
Крем: оставшиеся яйца и сахар взбить. Молоко вскипятить, влить взбитые яйца, довести до кипения и выключить. Как остынет смесь, добавить оставшиеся масло.

Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 21 дек 2011 18:12

Печенье на пиве


Ингредиенты:
500 гр маргарина
стакан пива
2 стакана муки

Приготовление:
Маргарин потереть на терке, добавить пиво и муку. Замесит тесто и поставить в холодильник на 1 час. Потом раскатать тесто в пласт толщиной не менее 1 см и вырезать печенюшки нужной формы. Выпекать в духовке до коричневатой корочке. Когда печенье готово, обвалять его в сахаре. Получается вкусное слоенное печенье. :kruto:
Изображение


Изображение

lunatik3000

Творю и вытворяю

Аватара пользователя

Сообщения: 17207
Награды: 66
Репутация: 199
Имя: Алина
Я: Мамочка
Сыночек: Кирилл 24.07.2010
Сыночек: Тимур 21.06.2013
Откуда: Балабино
:
Творческая личность форума Беременяшка форума Сердце форума Помощник администрации Палочка-выручалочка
Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Стань автором статьи(участник)
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 8 раз

Re: Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение lunatik3000 » 11 окт 2012 15:25

Курица под медово-горчичным соусом

Ингредиенты:
1 курица;
3 ст.л. меда;
3 ст.л. горчицы;
4 ложки майонеза;
1 ст.л. кетчупа;
соль, перец и др. приправы

Приготовление:
Курицу разрезаем на необходимые кусочки, моем и укладываем в жаропрочную посудину. Солим по вкусу.
Все оставшиеся ингредиенты перемешиваем и хорошенько обмазываем курицу в полученном смеси. Ставим в духовку и готовим 40-50 минут, периодически поливаем соусом для более красивой корочки. Очень вкусно и необычно получается :ah:
Изображение

Творожно-сливочный торт


Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца;
150 гр сахара;
150 гр муки;
немного слив. масла
Начинка:
0,5 кг творога;
300 мл. сливок;
1 ст. сахара;
4 ст.л. желатина;
пол банки малинового варенья;
пачка желе;
консервированные персики

Приготовление:
Бисквит: взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Полученное тесто выливаем в форму, которая предварительно была застелена пергаментной бумагой и смазана сливочным маслом. Ставим в духовку и выпекаем до готовности. Корж оставляем остывать в форме.
Протираем творог через сито, если он неоднородной массы. Затем добавляем пол стакана сахара. Малиновое варенье так же протираем через сито и полученный сок выливаем в творог. Хорошенько все перемешиваем. Сливки взбиваем с оставшимся сахаром и затем добавляем к творогу. Желатин растворить в воде и вылить в полученную смесь. Когда немного начнет застывать, то выкладываем на остывший бисквитный корж. Ставим в холодильник.
Растворяем пачку цветного желе (у меня малиновое было) в 1 ст. горячей воды.
Через час вытягиваем торт и выкладываем кусочки персика и заливаем остывшим желе. И снова ставим в холодильник до полного застывания.
Изображение


Изображение

recingx

Я новичок
Я новичок


Сообщения: 9
Репутация: 0

Рецепты от Lunatik3000

Непрочитанное сообщение recingx » 19 сен 2016 10:08

как вкусно смотрится, надо приготовить


Вернуться в «Личные рецепты форумчанок»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость