Блюда из тыквы

Делимся интересными рецептами, выдаем свои кулинарные секретики

Модераторы: Стейси, Ксюшка@

lilisimo

crazy mama

Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Награды: 58
Репутация: 306
Имя: Лиля
Я: Мамочка
Доченька: Кошечка
Доченька: Мышка
Откуда: БШ
:
Мудрость форума Творческая личность форума Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума
Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Модератор года Леди Фотошопа
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение lilisimo » 10 окт 2011 18:31

Девочки, вкусняха!!!
Рецептик тыквенные равиоли
Нам понадобится:
Для теста:
1 стакан тыквенного пюре (тыкву нарезаем кусочками, чистим и запекаем, после чего пюрируем)
200-250 г. муки
2 желтка
соль
2 ст.л. оливкового масла
Для начинки:
Куриная грудка
Зеленый лук
1 ст.л. сухих итальянских трав
Натёртый пармезан
Соль
Для соуса:
1 стакан густых сливок
0,5 стакана натёртого сыра


я делала без соуса, вместо пармезана - обычный твердый сыр на терке.
Очень необычно. Тесто сладковатое, а начинка - мяско!! Класс!! И Дашу накормила, та и не заметила, что там тыква :smex:
Для начинки мясо предварительно обжариваем, потом измельчаем и добавляем сыр и лучок.
Лепим, как вареники

Bellissima

Волшебница from Wonderland

Аватара пользователя

Сообщения: 9612
Награды: 37
Репутация: 146
Имя: Алёна
Я: Мамочка
Доченька: Маленькая принцесса
Откуда: Запорожье
:
Творческая личность форума Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок
Участник интервью Стань автором статьи(участник) Зэ бЭст коммент Новогодняя развлекаловка Как в сказке

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Bellissima » 10 окт 2011 18:52

lilisimo
слюнки текут, супер :kruto:


Слышать слово "мама". Знать, что ты нужна - в этом сущность счастья, смысл бытия!

Изображение

NataliSta

Хранительница чуда

Аватара пользователя

Сообщения: 5206
Награды: 29
Репутация: 58
Имя: Натали
Я: Мамочка и Беременяшка
Доченька: Лизонька;24.06.2010
:
Старожил форума Эмоции Новогодний квест(участие) Сочиняем сказку Квест "СССР" (участник)
8 Марта Победитель 5-фотодуэлей Победитель рукодел. турниров Лучший дуэлянт Зимняя красавица
Поблагодарили: 1 раз

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение NataliSta » 11 окт 2011 00:38

lilisimo
Спасибо за рецептик :flo:


Изображение

Milllena

Все дороги ведут к людям

Аватара пользователя

Сообщения: 1655
Награды: 35
Репутация: 24
Имя: Инна
Я: Мамочка
Сыночек: Андрей 04.12.2009
Доченька: Марина 26.08.2005
Доченька: Алиса 15.12.2010
Доченька: Кира 11.03.2012
:
Мамочка форума Свежий ветерок Новогодняя развлекаловка Цветочный лабиринт За совместные роды с мужем
Многодетная мама Мама на гв Новый год 8 марта День рождения

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Milllena » 09 ноя 2011 17:50

мы тыкву не очень любим, но нам недавно привезли тыкву так мы делали оладьи из тыквы по рецепту найденому в интернете:
тыква - 500г
мука - 1.5-2 стакана
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

Анюта

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 10085
Награды: 38
Репутация: 127
Имя: Аня
Я: Мамочка
Доченька: 12.09.2007
Доченька: 17.12.2010
:
Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума Мисс Бикини Я узнаю тебя по губам
Квест "СССР" (участник) Хеллоуин Цветочный лабиринт Встречи форумчан Мама двоих деток

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Анюта » 09 ноя 2011 18:42

Mellena
Вам понравилось?


Изображение

Milllena

Все дороги ведут к людям

Аватара пользователя

Сообщения: 1655
Награды: 35
Репутация: 24
Имя: Инна
Я: Мамочка
Сыночек: Андрей 04.12.2009
Доченька: Марина 26.08.2005
Доченька: Алиса 15.12.2010
Доченька: Кира 11.03.2012
:
Мамочка форума Свежий ветерок Новогодняя развлекаловка Цветочный лабиринт За совместные роды с мужем
Многодетная мама Мама на гв Новый год 8 марта День рождения

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Milllena » 09 ноя 2011 19:03

Анна1984 вкус такой интерессный.

Инна

Наша девочка
Наша девочка

Аватара пользователя

Сообщения: 405
Награды: 6
Репутация: 7
Я: Мамочка и Хочушка
Сыночек: Димочка
:
Красавица форума (по турам) Новый год 8 марта День рождения

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Инна » 11 ноя 2011 12:45

Да,тыква очень полезная,и надо из нее что-то вкусненькое выдумывать -ugu-
Вот рецептик нашей любимой запеканочки,сегодня опять сделала,аромат по всей квартире,мой малый просто абажает ее,получается довольно много,можно делать на половину
Понадобиться:
Творог 500 гр
Тыква 750 гр
Манка 1/2 стакана
Молоко 2 стакана
Яйца 4 шт
Сахар 1/2 стакана
Соль 1ч.л
Заварить манку(в кипящее молоко,заварили и отставили),тыкву нарезать малюсенькими кубиками и обжарить на сковороде на сливочном масле минут 10-15(мягенькая должна стать),дальше все ингредиенты хорошо вымешать и в форму,в духовку на 40-50 минут при 180(я пеку в большой стекляной форме).Еще по рецепту перед тем как ставить в духовку,смазать поверхность запеканки 1 яйцом,но я часто забываю этот пунктик.Попробуйте вам понравиться :ah:


Изображение

Milllena

Все дороги ведут к людям

Аватара пользователя

Сообщения: 1655
Награды: 35
Репутация: 24
Имя: Инна
Я: Мамочка
Сыночек: Андрей 04.12.2009
Доченька: Марина 26.08.2005
Доченька: Алиса 15.12.2010
Доченька: Кира 11.03.2012
:
Мамочка форума Свежий ветерок Новогодняя развлекаловка Цветочный лабиринт За совместные роды с мужем
Многодетная мама Мама на гв Новый год 8 марта День рождения

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Milllena » 11 ноя 2011 18:44

Получилось вкусно. -yes-
Тыквенные кексы:
Ингредиенты
300 г тыквы (почищенной)
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
1 лимон
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки
по желанию:
помадка или глазурь (у меня готовая)
шоколад
тыквенные семечки
Рецепт приготовления
Мягкие, нежные, ароматные кексы.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.
Тыкву натереть на средней терке.
Если сока получится много, его надо слить.
С лимона снять цедру.
Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить лимонный сок, перемешать.
Добавить цедру, перемешать.
Добавить тыкву, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Тесто выложить в формочки.
Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Макар0ва

Наша девочка
Наша девочка

Аватара пользователя

Сообщения: 443
Награды: 5
Репутация: 7
Имя: Тина
Я: Беременяшка
Откуда: Запорожье
:
Хочушка форума Свежий ветерок Полуночница форума Новый год 8 марта
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 18 раз

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Макар0ва » 27 окт 2015 03:28

Тыква - вкуснейшая и полезнейшая штука. мускатную тыкву сейчас,в сезон,когда её полно, каждый день нарезаю большую тарелку и в течении дня она уходит. в сыром виде, очень вкусно. некоторые макают в мёд.
из простых рецептов - тыквенный кремсупчик: 1,3 литра воды, триста грамм тыквы, 3-4 картофелины. варим, блендерим. можно добавить легкую зажарку из лука и моркови,но я этого не делаю, добавляю морковь при варке.можно на оливковом масле обжарить шампиньоны тонкими слайсами с чесночком и добавить в суп. сверху посыпать любимой зеленью, подавать с сухариками.
тыкву вкусно добавлять в любые овощные рагу.
с тыквой можно сделать пирог.
в тыкве можно запечь как в горшочке всё,что угодно. например рис с овощами и клюквой. если кушаете мясо - добавить мясо.
тыкву можно добавлять в плов, заменив половину моркови ею.
тыкву можно тонко нарезать овощечисткой и добавлять в салаты.

Dijona


Модератор

Аватара пользователя

Сообщения: 1613
Награды: 13
Репутация: 52
Имя: Александра))
Я: Счастлива
:
Мудрость форума Интуиция Наша свадьба Новый год 8 марта
Золотая сотня
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 51 раз

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Dijona » 27 окт 2015 13:21

я не люблю тыкву.Но мама вкусно готовит рис с тыквой в глиняном горшке в духовке. Ням.


Жизнь прекрасна
Моя страница в ФБ https://www.facebook.com/MirPeremen89/

Ксюшка@


Младший Администратор

Аватара пользователя

Сообщения: 12915
Награды: 24
Репутация: 34
Имя: Ксюша
Я: Мамочка
Доченька: Миечка 19.08.2005
Доченька: Евусик 28.03.2013
Откуда: Шевченковский
:
Доброта форума Мамочка форума Старожил форума Свежий ветерок Полуночница форума
Стойкий оловянный солдатик Новогодняя развлекаловка Ялинка Вкусный горячий чай За совместные роды с мужем
Благодарил (а): 492 раза
Поблагодарили: 330 раз

Re: Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение Ксюшка@ » 27 окт 2015 15:38

Тоже не любитель :blush: но если кто-то приготовит,могу попробовать,а если понравиться,то и приготовить когда-нибудь.


Я не всегда права, но я никогда не ошибаюсь...

bessuya

Присматриваюсь
Присматриваюсь

Аватара пользователя

Сообщения: 32
Репутация: 0

Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение bessuya » 01 мар 2016 11:05

тоненькими ломтиками режешь тыкву, выкладываешь на форму, смазанную слив. маслом, сверху тыквы-такие же тоненькие ломтики яблочка. Притрусить сахаром и в духовку до готовности.Кушать можно со сметанкой. Вкусно!!

INFINITY

... и ...!

Аватара пользователя

Сообщения: 31310
Репутация: 15
Благодарил (а): 282 раза
Поблагодарили: 122 раза

Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение INFINITY » 01 мар 2016 11:22

А я открыла рецепт - куриные котлеты с тыквой! Вкуснятина. Малый даже не понял, что там тыква и схомячил. :kruto:

alya

Наша девочка
Наша девочка

Аватара пользователя

Сообщения: 422
Награды: 2
Репутация: 7
Я: Мамочка
:
Интуиция 8 марта
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 23 раза

Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение alya » 01 мар 2016 12:05

INFINITY, а можно рецептик :blush:

INFINITY

... и ...!

Аватара пользователя

Сообщения: 31310
Репутация: 15
Благодарил (а): 282 раза
Поблагодарили: 122 раза

Блюда из тыквы

Непрочитанное сообщение INFINITY » 01 мар 2016 12:09

alya, конечно, легко)

Куриное филе режу, кидаю в измельчитель, туда тыкву сырую кусочками, соль, яйца, панировочные сухари. Измельчаю, обваляю в панировочных сухарях и жарю.
Можно еще обвалять, выложить в форме и залить сметанным или сметанно-томатным соусом с зеленью, сверху тертый сыр и запечь. :kruto:

Котлетки очень нежные, нет запаха лука итд. Реально вкусненькие, только тыквы не сильно много нужно. Хотя я уже готовила несколько раз, и второй раз положила больше, все равно вкуснятина. Можно еще туда же сыр во внутрь положить и зелень. Я часто так эксперементирую)


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yandex [bot] и 1 гость