Делаем суши дома

Делимся интересными рецептами, выдаем свои кулинарные секретики

Модераторы: Стейси, Ксюшка@

Biryza

Я новичок
Я новичок

Аватара пользователя

Сообщения: 11
Репутация: 0
Имя: Татьяна
Сыночек: Кирюша 01.06.10
Откуда: Днепропетровск

Делаем суши дома

Непрочитанное сообщение Biryza » 19 сен 2012 22:27

Давайте здесь будем обсуждать такое блюдо как суши. А конкретнее как их делать дома. Может кто-то уже профессионал в этом деле и может дать советы, может кто-то только учится (как я) и найдет полезное здесь. И наверное многие любят их, но даже не подозревают что это лакомство, можно сделать самим и оно будет намного вкуснее.

Также хотелось бы увидеть фото ваших произведений )).

Сама я делала суши-ролы уже три раза, каждый раз все лучше и лучше. Благо что есть интернет с доступными описаниями и даже видео, и супермаркеты с ингридиентами. Первая закупка вышла мне около 120 гр. Это: рис (брала обычный, круглый), сревый соус, нори, имбирь, уксус специальный в рис, огурцы, рыбка-форель нарезка и вассаби. Этого хватило на несколько раз, только начинку докупали. Второй раз делала с крабовыми палочками, тоже вкусно.
Для разрезания купила канцелярский ножик для бумаги, очень удобно им резать, обычным все развалила )).

Хочется попробовать ролы сделать в которых рис сверху, но что-то опасаюсь еще )).

Мое первое творение
Изображение


Сайт-каталог с "Крымским десертом" http://lukum.dp.ua

Dasik

Life is good

Аватара пользователя

Сообщения: 7801
Награды: 35
Репутация: 91
Имя: Даша
Я: Мамочка
Доченька: 01.05.2011 Елизавета
Доченька: 24.04.2012 Екатерина
Откуда: Бородинский р-н
:
Творческая личность форума Помощник администрации Старожил форума Участник интервью Смешное свадебное фото
AVTO-WOMAN Дедушкина гордость Благотворительная ярмарка Победитель макроконкурса Цветочный лабиринт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Dasik » 19 сен 2012 22:30

Biryza
я делала сегодня первый раз. Тоже потратила 120 грн, зато дальше будет дешевле. Фотки завтра выложу в своих рецептах. Я делала два виду: первый креветки, огурчик, рис и водоросль, второй: форель, огурчик, водоросль, рис, жаренный кунжут. Очень вкусно :ah:


Изображение

Biryza

Я новичок
Я новичок

Аватара пользователя

Сообщения: 11
Репутация: 0
Имя: Татьяна
Сыночек: Кирюша 01.06.10
Откуда: Днепропетровск

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Biryza » 19 сен 2012 22:35

Интересно будет посмотреть на те, которые с кунжутом. Обажаю его, но еще не решилась его применять в первые приготовления )).


Сайт-каталог с "Крымским десертом" http://lukum.dp.ua

Святоша

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 3686
Награды: 16
Репутация: 42
Я: Мамочка
Откуда: Запорожье
:
Перчинка форума На пути к идеалу 8 Марта Новый год 8 марта
День рождения малыша

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Святоша » 19 сен 2012 23:13

Я уже выкладывала фото в другой теме, но думаю здесь тоже будут уместно.Изображение

:PS: Я всего лишь наблюдала как делают суши наши мужчины.


Офигенная или офигевшая!Кому как повезёт..............

Elena09

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 1577
Награды: 18
Репутация: 32
Имя: Елена
Я: Мамочка
Сыночек: Артем
:
Беременяшка форума Победитель рукодел. турниров Встречи форумчан Новый год 8 марта
День рождения малыша Золотая сотня
Поблагодарили: 2 раза

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Elena09 » 19 сен 2012 23:19

Делала обычные с лососем,вкусно получилось,даже свернулись с первого раза как положено,только порезала корявенько,нож был тупенький.Рыбку солила сама, так дешевле и вкуснее -yes-

Святоша

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 3686
Награды: 16
Репутация: 42
Я: Мамочка
Откуда: Запорожье
:
Перчинка форума На пути к идеалу 8 Марта Новый год 8 марта
День рождения малыша

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Святоша » 19 сен 2012 23:21

Elena09 писал(а):Рыбку солила сама, так дешевле и вкуснее -yes-


Кстати да, в наших суши так же была семга слабосоленая, которую я сама солила.


Офигенная или офигевшая!Кому как повезёт..............

Rusalka

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 5401
Награды: 35
Репутация: 108
Имя: Руслана
Я: Мамочка
Сыночек: Тимурчик (16.11.2009)
Откуда: Кичкас
:
Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума Автор статьи на форуме Полуночница форума
Диско 80-х Светофор Сочиняем сказку Зигзаг удачи Полугодие форума

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Rusalka » 19 сен 2012 23:32

я делаю суши для бедных - с селедкой -aaa-


Свобода - это то, что у меня внутри.

Biryza

Я новичок
Я новичок

Аватара пользователя

Сообщения: 11
Репутация: 0
Имя: Татьяна
Сыночек: Кирюша 01.06.10
Откуда: Днепропетровск

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Biryza » 19 сен 2012 23:37

Святоша писал(а):Я уже выкладывала фото в другой теме, но думаю здесь тоже будут уместно.Изображение

:PS: Я всего лишь наблюдала как делают суши наши мужчины.


Красота! В Ресторанах не видела таких аккуратных. Золотые у вас мужчины)).


Сайт-каталог с "Крымским десертом" http://lukum.dp.ua

Святоша

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 3686
Награды: 16
Репутация: 42
Я: Мамочка
Откуда: Запорожье
:
Перчинка форума На пути к идеалу 8 Марта Новый год 8 марта
День рождения малыша

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Святоша » 19 сен 2012 23:44

Biryza
Не аккуратными они получаются если плохо наточены ножи. У нас дома ножи профессиональные и они ооочень острые.

:PS: Мои ногти и пальцы уже не раз страдали.


Офигенная или офигевшая!Кому как повезёт..............

Dasik

Life is good

Аватара пользователя

Сообщения: 7801
Награды: 35
Репутация: 91
Имя: Даша
Я: Мамочка
Доченька: 01.05.2011 Елизавета
Доченька: 24.04.2012 Екатерина
Откуда: Бородинский р-н
:
Творческая личность форума Помощник администрации Старожил форума Участник интервью Смешное свадебное фото
AVTO-WOMAN Дедушкина гордость Благотворительная ярмарка Победитель макроконкурса Цветочный лабиринт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Dasik » 20 сен 2012 08:36

Святоша писал(а):Biryza
Не аккуратными они получаются если плохо наточены ножи. У нас дома ножи профессиональные и они ооочень острые.

:PS: Мои ногти и пальцы уже не раз страдали.

в точку, я сделала, все класс. Давай резать - а ножи тупые и портят водоросль :vaco: Пришлось толще резать :crazy:
Biryza
очень легко делать, просто все наоборот. Рис на низ, сверху водоросль и посыпать кунжутом. Можно еще укропом


Изображение

avantura

Happy Girl

Аватара пользователя

Сообщения: 8888
Награды: 27
Репутация: 98
Имя: Анастасия
Я: Мамочка
Доченька: Ева 31.01.2012
Доченька: Маргарита 14.04.2017
Откуда: планета Земля
:
Шопомодница форума Беременяшка форума Старожил форума Участник интервью Новогодняя развлекаловка
Я узнаю тебя по губам Хеллоуин Встречи форумчан Пузожитель форума Мама девочки

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение avantura » 20 сен 2012 14:45

120 грн, зато дальше будет дешевле


Сомневаюсь что будет дешевле :sigh:
Упаковка нори у нас уходит за 1-2 раза, рис примерно так же, остался долгоиграющий уксуу, тк его надо чуть чуть и коврик бамбуковый
Иногда проще пойти в кафе, чем закупить все необходимое для дома и возиться с рисом, у меня терпения не хватает крутить суши, как только услышу этот запах, сразу хочется кинуть в рот :-D

:podstolom: а еще недавно прочитала, что сыр Филадельфию можно заменить обычным кефиром, до этого он должен ночь полежать в морозилке, когда стечет вся вода получиться нежная паста, которая не хуже, а даже вкусней Филадельфии, надо попробовать

~ Автор подумал и написал через 4 минуты 8 секунд ~

:podstolom:


упс , хотела поставить этот смайлик :PS:


Изображение
Изображение

Dasik

Life is good

Аватара пользователя

Сообщения: 7801
Награды: 35
Репутация: 91
Имя: Даша
Я: Мамочка
Доченька: 01.05.2011 Елизавета
Доченька: 24.04.2012 Екатерина
Откуда: Бородинский р-н
:
Творческая личность форума Помощник администрации Старожил форума Участник интервью Смешное свадебное фото
AVTO-WOMAN Дедушкина гордость Благотворительная ярмарка Победитель макроконкурса Цветочный лабиринт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Dasik » 20 сен 2012 21:20

avantura
у меня вышло 6-ть рол, ели два дня, угощала всех. Уксуса осталась половина, соевого соуса - вообще много, рис использовала. А коврик останется на все остальные разы.
у меня терпения не хватает крутить суши, как только услышу этот запах, сразу хочется кинуть в рот

весомый аргумент -aaa- а мне это все - легко и просто, раз, два и готово. Напрягает только рис, пока остынет :crazy:


Изображение

lilisimo

crazy mama

Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Награды: 58
Репутация: 306
Имя: Лиля
Я: Мамочка
Доченька: Кошечка
Доченька: Мышка
Откуда: БШ
:
Мудрость форума Творческая личность форума Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума
Свежий ветерок Автор статьи на форуме Участник интервью Модератор года Леди Фотошопа
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение lilisimo » 20 сен 2012 21:35

сыр Филадельфию можно заменить обычным кефиром, до этого он должен ночь полежать в морозилке, когда стечет вся вода получиться нежная паста, которая не хуже, а даже вкусней Филадельфии, надо попробовать

ух ты, надо попробовать

Dasik

Life is good

Аватара пользователя

Сообщения: 7801
Награды: 35
Репутация: 91
Имя: Даша
Я: Мамочка
Доченька: 01.05.2011 Елизавета
Доченька: 24.04.2012 Екатерина
Откуда: Бородинский р-н
:
Творческая личность форума Помощник администрации Старожил форума Участник интервью Смешное свадебное фото
AVTO-WOMAN Дедушкина гордость Благотворительная ярмарка Победитель макроконкурса Цветочный лабиринт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение Dasik » 20 сен 2012 21:37

lilisimo
я заменила плавленным, только жидким. Вышло очень вкусно :kruto:

~ Автор подумал и написал через 3 минуты 1 секунду ~

Забыла скинуть свои первые суши в эту тему. Кстати, у меня тупые ножи :sigh: немножко подпортила форму рол, когда резала :vaco:



Изображение

avantura

Happy Girl

Аватара пользователя

Сообщения: 8888
Награды: 27
Репутация: 98
Имя: Анастасия
Я: Мамочка
Доченька: Ева 31.01.2012
Доченька: Маргарита 14.04.2017
Откуда: планета Земля
:
Шопомодница форума Беременяшка форума Старожил форума Участник интервью Новогодняя развлекаловка
Я узнаю тебя по губам Хеллоуин Встречи форумчан Пузожитель форума Мама девочки

Re: Делаем суши дома.

Непрочитанное сообщение avantura » 20 сен 2012 21:48

6-ть рол, ели два дня,


у нас такое редкость, один раз как то остались, но после холодильника уже не то
рис, пока остынет


обдуваешь рис?
lilisimo

мы сегодня так для Евы немного творога приготовили.., нежно и вкусно
а вообще вот более подробный и подобный рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/22648/
Dasik


аппетитно :kruto: ням ням


Изображение
Изображение


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость