Варенье, джемы

Делимся интересными рецептами, выдаем свои кулинарные секретики

Модераторы: Стейси, Ксюшка@

Nau-Ka

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 7768
Награды: 42
Репутация: 211
:
Мудрость форума Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок День Рождения форума
Стань автором статьи(участник) Зверье мое Города Новогодняя развлекаловка Победитель 5-х кулинар. дуэлей
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 15 раз

Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Nau-Ka » 26 июл 2013 19:10

Девушки, давайте делиться рецептами джемов и варенья. :ah:
У меня на плите сейчас готовится варенье из сладкого перца и яблок :crazy: , осталось добавить кусочек перца чили и анис. Что получится - еще не знаю :smex:


Любіть Україну, як сонце, любіть,
як вітер, і трави, і води…
В годину щасливу і в радості мить,
любіть у годину негоди....

Yana Sovushka

Поделись улыбкою своей...

Аватара пользователя

Сообщения: 3866
Награды: 28
Репутация: 24
Имя: Яна
Я: Мамочка и Хочушка
Сыночек: Степан 28.10.13
Откуда: Бабурка
:
Доброта форума Свежий ветерок Малыш и папа В ожидании чуда В маминых объятьях
Новогодняя развлекаловка День Влюблённых Счастливы вместе Лучшие подруги Красавица форума (по турам)
Поблагодарили: 26 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Yana Sovushka » 26 июл 2013 20:48

Nau-Ka писал(а):Девушки, давайте делиться рецептами джемов и варенья. :ah:
У меня на плите сейчас готовится варенье из сладкого перца и яблок :crazy: , осталось добавить кусочек перца чили и анис. Что получится - еще не знаю :smex:


Вот это варенье -wow- Интересно, что получиться? -хехе-


Изображение
Изображение

Я просто так желаю Вам добра!!! Любому, кто читает эти строчки… Чтоб было настроение с утра… Чтоб Вас любили сыновья и дочки!!!....

Стейси


СуперМодератор

Аватара пользователя

Сообщения: 21141
Награды: 62
Репутация: 339
Я: Мамочка
Сыночек: Красавчик
Доченька: Королевна
Сыночек: Солнышко
Откуда: Запоріжжя
:
Доброта форума Мудрость форума Творческая личность форума Мамочка форума Сердце форума
Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 226 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Стейси » 26 июл 2013 20:55

У меня на плите сейчас готовится варенье из сладкого перца и яблок

:crazy: Вот это рецепт!!! Мы приготовили из абрикос, яблок, помидор, перца, лука и приправ... но не варенье, а соус .. а тут такое интересное :smex:

Nau-Ka

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 7768
Награды: 42
Репутация: 211
:
Мудрость форума Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок День Рождения форума
Стань автором статьи(участник) Зверье мое Города Новогодняя развлекаловка Победитель 5-х кулинар. дуэлей
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Nau-Ka » 26 июл 2013 21:53

Вкууусное! Может конечно "на любителя", но получилось очень интересно. Непонятно из чего, красивого красного цвета, пикантное, с еле уловимой остринкой.
Рецепт от Аллы Ковальчук (Мастер-шеф).
Я делала для пробы немножко, на два средних яблока два сочных красных сл.перца. Яблоки очистить от семян, шкурку не счищать, на 4 части, потом тонкими дольками. Так же тонко порезать перец.
Сложить в емкость + стакан сахара, оставить на сутки.
Потом 40 минут на медленном огне пусть выпаривается жидкость. Перебить блендером и протереть через сито (я не перетирала. все равно никто не угадал из чего оно, и шкурки не чувствуются).
Вылить обратно в кастрюльку + добавить кусочек перца чили + столовую ложку винного уксуса + и звездочку аниса, через 10 минут выключить и чили вынять.


Любіть Україну, як сонце, любіть,
як вітер, і трави, і води…
В годину щасливу і в радості мить,
любіть у годину негоди....

MarDashe4ka

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 1189
Награды: 27
Репутация: 41
Имя: Даша
Я: Мамочка
Сыночек: Андрюшка, 30.09.2009
Сыночек: Максим, 6.03.2012
:
Невеста форума Окольцованы Мой жених Цветочный лабиринт Встречи форумчан
Мама двоих деток Новый год 8 марта День рождения День рождения малыша

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение MarDashe4ka » 27 июл 2013 12:56

А мы варенье из черной смородины закрыли. Получилось всего литра два, но зато из домашней смородинки.) Помыли, обрезали хвостики, пропустили через мясорубку и добавили сахар один к одному. Все это закрыли в предварительнр стерилизованные банки с закручивающимися крышками и в холодильник. Такая вкуснятина...мммм..а аромат просто незабываемый!!!!


If u wanna go fast - go alone. If u wanna go far - go together!

Оленёнок

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 1843
Награды: 16
Репутация: 69
Доченька: Варвара 05.02.2010
:
Похудайка форума За совместные роды с мужем Мама девочки Новый год 8 марта
День рождения День рождения малыша
Поблагодарили: 2 раза

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Оленёнок » 27 июл 2013 16:13

MarDashe4ka писал(а):А мы варенье из черной смородины закрыли. Получилось всего литра два, но зато из домашней смородинки.) Помыли, обрезали хвостики, пропустили через мясорубку и добавили сахар один к одному. Все это закрыли в предварительнр стерилизованные банки с закручивающимися крышками и в холодильник. Такая вкуснятина...мммм..а аромат просто незабываемый!!!!

Вкуснятина, конечно, только я эту смородину 5 часов перебирала, получилось только 3 литра варенья ((

Yana Sovushka

Поделись улыбкою своей...

Аватара пользователя

Сообщения: 3866
Награды: 28
Репутация: 24
Имя: Яна
Я: Мамочка и Хочушка
Сыночек: Степан 28.10.13
Откуда: Бабурка
:
Доброта форума Свежий ветерок Малыш и папа В ожидании чуда В маминых объятьях
Новогодняя развлекаловка День Влюблённых Счастливы вместе Лучшие подруги Красавица форума (по турам)
Поблагодарили: 26 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Yana Sovushka » 27 июл 2013 17:26

Оленёнок писал(а):
MarDashe4ka писал(а):А мы варенье из черной смородины закрыли. Получилось всего литра два, но зато из домашней смородинки.) Помыли, обрезали хвостики, пропустили через мясорубку и добавили сахар один к одному. Все это закрыли в предварительнр стерилизованные банки с закручивающимися крышками и в холодильник. Такая вкуснятина...мммм..а аромат просто незабываемый!!!!

Вкуснятина, конечно, только я эту смородину 5 часов перебирала, получилось только 3 литра варенья ((



Да, и я обожаю джем из смородины :kruto: , но перебирать ее это ад :aaa: . Хорошо, что я в том году с запасом назакрывала, так что в этом году у меня отдых :dance:


Изображение
Изображение

Я просто так желаю Вам добра!!! Любому, кто читает эти строчки… Чтоб было настроение с утра… Чтоб Вас любили сыновья и дочки!!!....

Стейси


СуперМодератор

Аватара пользователя

Сообщения: 21141
Награды: 62
Репутация: 339
Я: Мамочка
Сыночек: Красавчик
Доченька: Королевна
Сыночек: Солнышко
Откуда: Запоріжжя
:
Доброта форума Мудрость форума Творческая личность форума Мамочка форума Сердце форума
Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 226 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Стейси » 27 июл 2013 18:41

Оленёнок
MarDashe4ka
Почему вы назвали смородину с сахаром "вареньем"? Она же не варенная :)
У нас такая стоит и клубника . Очень-очень вкусно -yes-

Yana Sovushka

Поделись улыбкою своей...

Аватара пользователя

Сообщения: 3866
Награды: 28
Репутация: 24
Имя: Яна
Я: Мамочка и Хочушка
Сыночек: Степан 28.10.13
Откуда: Бабурка
:
Доброта форума Свежий ветерок Малыш и папа В ожидании чуда В маминых объятьях
Новогодняя развлекаловка День Влюблённых Счастливы вместе Лучшие подруги Красавица форума (по турам)
Поблагодарили: 26 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Yana Sovushka » 27 июл 2013 19:28

Стейси писал(а):Оленёнок
MarDashe4ka
Почему вы назвали смородину с сахаром "вареньем"? Она не не варенная :)
У нас такая стоит и клубника . Очень-очень вкусно -yes-


Я я перетертую клубнику съела уже, не дождавшись зимы. :smex: Думаю, чего ждать потом все равно при кормлении нельзя красного кушать вот и приговорила ее :crazy:


Изображение
Изображение

Я просто так желаю Вам добра!!! Любому, кто читает эти строчки… Чтоб было настроение с утра… Чтоб Вас любили сыновья и дочки!!!....

Стейси


СуперМодератор

Аватара пользователя

Сообщения: 21141
Награды: 62
Репутация: 339
Я: Мамочка
Сыночек: Красавчик
Доченька: Королевна
Сыночек: Солнышко
Откуда: Запоріжжя
:
Доброта форума Мудрость форума Творческая личность форума Мамочка форума Сердце форума
Помощник администрации Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок Автор статьи на форуме
Благодарил (а): 528 раз
Поблагодарили: 226 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Стейси » 27 июл 2013 19:41

потом все равно при кормлении нельзя красного кушать

Это по началу нельзя, из-за перестраховки... зачем отказываться полностью? но это уже в другую тему :smex:

Оленёнок

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 1843
Награды: 16
Репутация: 69
Доченька: Варвара 05.02.2010
:
Похудайка форума За совместные роды с мужем Мама девочки Новый год 8 марта
День рождения День рождения малыша
Поблагодарили: 2 раза

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Оленёнок » 27 июл 2013 20:58

Стейси писал(а):Оленёнок
MarDashe4ka
Почему вы назвали смородину с сахаром "вареньем"? Она не не варенная :)
У нас такая стоит и клубника . Очень-очень вкусно -yes-

Ой, я прямо засмущалась :blush: Мы всегда так называли, теперь прямо перед смородиной неудобно :)
А вкуснятина такая получилась, теперь только мужа успевай отгонять ).

Nau-Ka

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 7768
Награды: 42
Репутация: 211
:
Мудрость форума Палочка-выручалочка Старожил форума Свежий ветерок День Рождения форума
Стань автором статьи(участник) Зверье мое Города Новогодняя развлекаловка Победитель 5-х кулинар. дуэлей
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Nau-Ka » 28 июл 2013 13:48

Ждут своей очереди сливы, кто какое делает варенье из них? Уже нашла рецепт с какао и сливочным маслом или с грецким орехом.
Хочется чего то необычного :)


Любіть Україну, як сонце, любіть,
як вітер, і трави, і води…
В годину щасливу і в радості мить,
любіть у годину негоди....

Тёмный Ангел

Беленький ангелочек

Аватара пользователя

Сообщения: 2341
Награды: 5
Репутация: 44
Имя: Яська
Я: Счастлива
:
Новый год 8 марта День рождения малыша

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Тёмный Ангел » 28 июл 2013 14:23

MarDashe4ka
Оленёнок
я тоже делаю с крыжовником и апельсином, получается своеобразно но вкусно)


...Не спорь с дураком, даже если обидно. Иначе меж вами различий не видно


Изображение

Dijona


Модератор

Аватара пользователя

Сообщения: 1613
Награды: 13
Репутация: 52
Имя: Александра))
Я: Счастлива
:
Мудрость форума Интуиция Наша свадьба Новый год 8 марта
Золотая сотня
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 51 раз

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение Dijona » 29 июл 2013 12:40

Nau-Ka ну ты и гурманка :)))


Жизнь прекрасна
Моя страница в ФБ https://www.facebook.com/MirPeremen89/

олька

mybaby - моя любовь
mybaby - моя любовь

Аватара пользователя

Сообщения: 6389
Награды: 37
Репутация: 39
Имя: оля
Я: Мамочка
Сыночек: 12.02.2007
Доченька: 1996
Откуда: зап.левое
:
Старожил форума День Рождения форума Стойкий оловянный солдатик Новогодняя развлекаловка Мама двоих деток
Мама на гв Новый год 8 марта День рождения День рождения малыша
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 53 раза

Re: Варенье, джемы

Непрочитанное сообщение олька » 29 июл 2013 22:23

Варенье можно варить из чего угодно будь то кабачки,перец или одуванчики главное сахара побольше и все. :D


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость